Empresas que já trabalhou nesse segmento:
HM Hotéis e Turismo S/A (Maksoud Plaza Hotel)
Hotelaria Brasil Ltda (Plus Icaraí Design Hotel)
VF Da Rosa Refeições (COMPERJ Itaboraí-Consórcios: QGGI, URE, UPGN, ToyoSetal e Tubovias)
Tempero Gourmet do Brasil MPE Alimentação Ltda (Spice Gourmet)
Vivo Sabor Alimentação
A Paixão de Rhoger Chagas pela Gastronomia e sua conexão com o mundo da Arte, Pintura e Moda
Desde sempre, Rhoger Chagas encontrou na gastronomia uma fonte inesgotável de inspiração e paixão. Para ele, cozinhar é mais do que uma simples atividade culinária; é uma expressão artística que combina sabores, texturas e cores para criar obras-primas comestíveis.
Para Rhoger, a gastronomia transcende os limites da cozinha e se entrelaça de maneira íntima com o mundo da arte.
Assim como um pintor usa sua paleta de cores para criar uma obra de arte, um chef utiliza ingredientes frescos e técnicas culinárias para produzir pratos que são verdadeiras obras de arte gastronômica.
A relação entre gastronomia e arte vai além do paladar, pois a apresentação dos pratos também desempenha um papel crucial. Rhoger acredita que a disposição dos alimentos no prato é tão importante quanto os sabores que eles proporcionam, e essa atenção aos detalhes reflete a sensibilidade de um verdadeiro artista.
Além disso, Rhoger enxerga uma conexão intrínseca entre gastronomia e moda. Assim como na moda, onde as tendências e estilos evoluem constantemente, na gastronomia há uma busca contínua pela inovação e pela combinação de sabores e técnicas diferentes. Ambos os campos valorizam a criatividade, a originalidade e a habilidade de surpreender e cativar o público.
Para Rhoger, a paixão pela gastronomia é uma jornada de autodescoberta e crescimento pessoal. Cada prato preparado é uma oportunidade de experimentar novos ingredientes, aprender novas técnicas e explorar novas culturas culinárias. E, assim como um artista em constante evolução, ele está sempre em busca de inspiração para criar experiências gastronômicas memoráveis e emocionantes.
Frango em cubos com creme de cebola e "crepioca" de queijo Gorgonzola com recheio de mix de legumes com bacon.
Salada com Pepino, ovos de codorna, Filetes de abobrinha cozida no vapor e um refogado de raspas de cenoura com pernil de porco desfiado e dourados no azeite de oliva.
Abobrinha refogada, creme de mostarda e mel acompanhado de creme de ricota.
Arroz de forno. Queijo parmesão, queijo prato, requeijão, presunto, batata palha, tomate, orégano, cenoura ralada e cebola.
Macarrão ao molho vermelho. Suco de limão, queijo parmesão, queijo branco com orégano, bacon, calabresa com cebola e manjericão.
Berinjela recheada com carne moída e queijo acompanhada de batatas.